Mengolah Jamur Merang Menjadi Jamur Krispi

Jamur merang merupakan jamur yang berbentuk hampir bulat berwarna putih ke abu abuan. Bisa dibudidayakan di daerah Indonesia. Berbeda dengan jamur kancing, jamur merang ini baunya agak sedikit apek atau sengak. Untuk menghilangkan bau sengak pada jamur bisa digunakan dengan cara merebus.

Jamurmerang krispi 

Hari ini suami saya membeli jamur merang seharga duapuluh ribu satu kilogramnya. Warnanya sudah sedikit berubah keabu abuan namun masih layak konsumsi.

Cara memasak jamur merang agar bau tak sengak dan awet lama

Pertama potong-potong jamur merang letakkan pada sebuah wadah. Setelah itu cuci jamur merang kemudian didihkan air dipanci. Masukkan jamur merang tambahkan soda kue untuk mengawetkan jamur. Selain itu tambahkan tiga sendok garam. Bila suka bisa menambahkan daun sereh dan daun pandan. Daun pandan ini memetik dari halaman depan ngirit nih. Setelah matang tiriskan kemudian simpan dikulkas. Jamur merang bisa dimasak jamur krispi, sup dan lain lain.

Cara membuat jamur merang krispi yang kriuk kriuk

Setelah ditiriskan bau sengak tadi sedikit hilang. Rasa jamur merang seperti daging kenyil kenyil. Oh ya lanjut ke jamur krispi.

Siapkan wadah masukkan tepung terigu beberapa sendok tambahkan telor kalau suka beri bumbu dan air. Lalu masukkan jamur merang yang sudah dimasak tadi sampai bumbu meresap. Lalu siapkan wadah lagi berisi tepung terigu. Masukkan jamur yang sudah di celup tepung terigu basah ke tepung terigu kering. Lalu remas remas biar bisa lengket.

Panaskan wajan berisi minyak. Lalu masukkan jamur yang sudah dilumuri tepung terigu kering. Aduk aduk hingga kekuningan kemudian angkat. Sajikan selagi hangat dengan saos atau langsung dimakan. Rasanya gurih-gurih kriuk.

Lanjut membaca →

Resep Membuat Seblak dengan Taburan Keju

Seblak merupakan makanan yang terbuat dari kerupuk disertai dengan daging atau yang lain bisa ayam atau bakso. Makanan ini merupakakan jajanan yang berasal dari Bandung. Sering juga disebut seblak Bandung. Makanan ini bisa dimakan langsung maupun dijadikan teman nasi hangat.

Seblak keju dengan taburan keju

Sore ini tetiba suami saya ingin memasak seblak. Sebelumnya saya, anak dan suami pergi ke Toko Lestari baru membeli beberapa kebutuhan, padahal tidak terencana beli krupuk untuk membuat seblak. Tujuan utama adalah membeli kaos kaki anak, eh kok ya pengin beli ini itu mumpung lagi keluar sama suami. Kami akhirnya membeli krupuk yang warnanya sama, mau beli yang warna warni tadi gak jadi.

Tak lupa kami membeli keju merk "meg", dengan harga duabelas ribu ini sudah termasuk yang paling murah di banding merk lain. Keju ini untuk tambahan di seblak serta untuk taburan

Sesampai dirumah ada beberapa bahan makanan seperti daging sapi, sayur-sayuran serta bumbu bumbuan.

Cara membuat seblak dengan taburan keju

Pertama siapkan bahan-bahan untuk membuat seblak.

Bahan bahan membuat seblak keju

Bahan utama krupuk, dan daging. Untuk sayuran ada banyak sayur campur- campur yaitu wortel, terong, sawi putih atau bisa ditambah sayuran lain sesuka hati. Setelah itu siapkan bumbu bawang putih yang sudah diiris, bubuk lada, saos, bumbu bakso, keju, margarin untuk menumis.

Cara pembuatan : tumis margarin kemudian masukkan daging, bawang putih, aduk aduk sebentar tambahkan air matang satu gelas. Lalu masukkan sayur-sayuran dan kerupuk tambahkan saos, garam, bumbu penyedap, bumbu barbeque, kemudian tak lupa tambahkan keju.

Setelah dirasa matang matikan kompor, ketakkan dipiring lalu taburi keju.

Seblak keju

Lanjut membaca →

Membuat Tumis Jamur Kancing untuk Menu Makan

Pada hari Sabtu lalu, suamiku pergi ke pasar membeli berbagai macam kebutuhan. Ada sayur mayur, ayam filet, udang, jamur kancing dan lain-lain. Untuk Jamur kancing seharga delapan ribu dapat satu plastik. Saya bingung mau dimasak apa jamur kancing ini.

Oh ya jamur kancing ini dapat dimasak berbagai masakan. Saya memilih memasak sayur sop dan tumis jamur kancing. Sebelum ke resep makanan yuk berkenalan dengan jamur kancing. Disini saya mengutip dari wikipedia

Tumis jamur kancing

apa itu jamur kancing ?

Jamur kancing mempunyai nama ilmiah Agaricus bisporus, jamur kompos atau champignon mempunyai bentuk hampir bulat seperti kancing dan berwarna putih bersih, krem, atau coklat muda kebanyakan berwarna putih jika terkontaminasi udara terlalu lama akan berwarna coklat. Jamur kancing merupakan jamur yang paling banyak dibudidayakan di dunia. Di Indonesia bisa di beli di pasar maupun supermarket.

Jamur kancing segar bebas lemak, bebas sodium, serta kaya vitamin dan mineral, seperti vitamin B dan potasium. Jamur kancing juga rendah kalori, 5 buah jamur ukuran sedang sama dengan 20 kalori.

Jamur kancing dimasak langsung atau bisa diiris terlebih dulu. Kalau saya suka di potong potong terlebih dahulu karena lebih cepat matang. Oh ya Jamur kancing lebih cepat berubah warna menjadi kecoklatan dan hilang aromanya setelah diiris. Jamur kancing segar sebaiknya cepat dimasak selagi masih belum berubah warna. Pernah pengalaman dikasih jamur kancing oleh ibu mertua di simpan di kulkas tapi menyerap air dan warna berubah akhirnya tidak berani masak.

Bagaimana cara memasak tumis jamur kancing

Untuk tumis menumis saya kira pembaca banyak yang bisa. Pertama siapkan bumbu. Bumbu untuk tumis yaitu bawang putih, bawang bombay, kecap, saus, gula dan garam. Setelah itu potong-potong jamur kancing lalu dicuci. Setelah itu panaskan wajan tuangkan sedikit minyak untuk menumis bumbu, bumbu bumbu tersebut sudah di iris iris sebelumnya. Setelah bumbu di tumis masukkan jamur aduk-aduk sampai matang tuangkan sedikit air. Setelah dirasa matang maka matikan kompor. Hidangkan tambahkan campuran bawang merah diatas tumis jamur kancing. Tumis jamur kancing bisa menemani makan sore Anda dengan nasi hangat

Lanjut membaca →

Cara Membuat Sup Ayam yang Mudah, Murah, dan Enak

Cara membuat sop rumahan alias sup ayam yang mudah, murah dan enak cukup mudah. Ibu- ibu jika ingin masak pasti ingin keluarganya lahap memakan. Selain lahap makannya tentu saja makanan yang bergizi memenuhi gizi tubuh dalam sehari juga diperhatikan. Nah membuat sup ayam atau sop atau apalah namanya dirasa cukup mudah dan cepat penyajiannya.

Sayur sup

Sayur sop yang saya buat mungkin juga sering dibuat oleh ibu ibu sekalian. Sayur sop ini agak berbeda dengan sop manten. Walaupun caranya sedikit meniru sop manten. Nah sop ini sangat mudah dibuat karena bahan bahannya mudah didapat di pasar maupun pedagang sayur. Apasaja toh bahan bahannya. Berkali kali membuat bahannya berbeda beda, kali ini bahannya cukup terdiri dari beberapa sayuran

Bahan membuat sop ayam

Wortel
Kobis
Bunga kol
Loncang atau daun bawang
Seledri
Ayam
Bawang putih
Mrica atau lada

Untuk sayuran dikupas terlebih dahulu kemudian cuci dan potong- potong sesuai selera. Lalu bawang putih dan lada di uleg alias dihaluskan lalu ambik sedikit minyak tumis sampai harum bau bawangnya kemudian tambahkan air masukkan ayam yang sudah di potong potong tunggu sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan potongan sayuran tunggu hingga masak masukkan garam dan atau penyedap rasa kalau suka bisa ditambah gula. 

Lanjut membaca →

Melipir ke Java Steak Karanganyar Timur Taman Pancasila

Bagi penyuka steak di kota Karanganyar bisa mencoba di Java Steak Karanganyar. Terletak di timur Taman pancasila Karanganyar, agak ke selatan. Di Java Steak ada berbagai macam menu steak, ada steak ayam, ada steak daging sapi dll. Selain menyajikan menu steak ada juga menu nasi goreng. Untuk minuman pun juga terdiri berbagai macam.

steak java steak

Saya bersama suami datang ke sini sudah cukup lama, berbulan -bulan yang lalu kalau tidak salah bulan Januari 2016 sebelum saya melahirkan anak. Saya mencoba steak karena memang penyuka steak, kemudian untuk es saya  memesan floating es krim.

floating

Banyak menu yang disajikan sirloin dengan harga 11 ribu, tenderloin dengan harga 12 ribu, double beef dengan harga 20 ribu. masih banyak lagi bisa dilihat di bawah ini

menu di Java Steak Karanganyar

Suasana di Java Steak cukup nyaman. Namun kalau datang di sore hari cukup silau karena ada sinar matahari dari arah barat. Di lain waktu saya datang dengan suami saya di sore hari, saya memilih tempat yang salah jadi mau poto makanan jadi silau. Sebenarnya bisa memilih tempat yang tidak silau. Suasananya cukup lengang ada yang membeli tapi tidak ramai

Lanjut membaca →