Jika kamu klik fu yung hai di google, nanti akan banyak website yang menjelaskan fu yung hai. Selain itu akan kamu dapati banyak resep yang dapat dipraktekkan.
Pertama kali makan fu yung hai sekitar 1 atau 2 tahun lalu. Beli nya di warung makan yang jualan masakan khas tionghoa. Mulai dari capcay, paklay, fuyunghai ada lagi nasi goreng dll. Jadi warung makannya menghadirkan menu beraneka ragam.
Pernah ikutan suami beli capcay nunggunya lama sekali, karena saking banyaknya yang antri. Bahkan ada yang ditinggal dulu nanti balik lagi.
Suatu saat bosan beli capcay lalu belilah fu yung hai. Fu yung hai ini merupakan makanan yang terbuat dari telur dadar kemudian ada isian campuran daging atau sayur. Diberi saos asam manis atau yang lain.
Kalau disuruh buat persis saya sendiri tidak bisa. Saya hanya bisa meniru sedikit dan saya modifikasi resep seperlunya.
Mohon maaf jika ternyata resep saya ini salah.
melanjutkan kisah yang tadi. Saya membuatnya mirip seperti yang saya beli. Isiannya ada sayur wortel, bawang bombay, jamur kuping.
Karena saya bingung akhirnya saya buka resep di search engine. Ketemulah yang saya anggap mudah.
Bahan 1
3 butir telor ayam
bawang bombay,
bawang putih
garam
daun bawang
tepung tapioka+ tepung terigu
(di resep yg saya contoh gak pakai terigu)
harusnya ada ayam atau daging cincang karena tidak punya diskip saja.
bahan 2
bahan saos
bawang bombay
bawang putih
daun bawang
cabe- dikit saja ikutan yang punya resep, ditiadakan juga gak papa
tomat-isi dihilangkan
jamur kuping
gula
garam
saos tomat-instan
kecap - tambahan dr saya
saos tiram-tambahan dari saya
tepung tapioka atau maizena buat pengental.
penyedap makanan-saya pakai magic, bisa kaldu jamur dll
Cara memasak:
Bahan 1 campur semua jadi satu, tepung tapioka dikasih air dikit saja biar tidak menggumpal kalau diaduk.
Siapkan wajan penggorengan, minyak yang banyak biar telur dapat tenggelam
Goreng..sreng. bolak balik. Matang. Sajikan dipiring.
Bahan saos
Iris semua bahan. Untuk bawang putih di geprek saja tujuan biar irit tidak uleg2 cucian jadi dikit.
Tumis bawang putih, bawang bombai.
Masukkan sayuran2 aduk2 sampai layu. Jangan lama2 biar gak lembek. Jangan over cook.
Masukkan air beserta tepung.
Tambahkan bumbu2, aduk2. Matang. Siap di siram ke adonan telur.
Estimasi biaya
Telur 3 4500
daun bawang 500 - Saya beli 1000 dipakai separo
jamur kuping 2000- Saya beli 4000 rb dipakai separo
bawang bombay 2000
yang lain dianggap sudah ada di dapur
Beli di warung 25-30k
Pertama kali makan fu yung hai sekitar 1 atau 2 tahun lalu. Beli nya di warung makan yang jualan masakan khas tionghoa. Mulai dari capcay, paklay, fuyunghai ada lagi nasi goreng dll. Jadi warung makannya menghadirkan menu beraneka ragam.
 |
Fu yung hai ala suciana |
Pernah ikutan suami beli capcay nunggunya lama sekali, karena saking banyaknya yang antri. Bahkan ada yang ditinggal dulu nanti balik lagi.
Suatu saat bosan beli capcay lalu belilah fu yung hai. Fu yung hai ini merupakan makanan yang terbuat dari telur dadar kemudian ada isian campuran daging atau sayur. Diberi saos asam manis atau yang lain.
Kalau disuruh buat persis saya sendiri tidak bisa. Saya hanya bisa meniru sedikit dan saya modifikasi resep seperlunya.
Mohon maaf jika ternyata resep saya ini salah.
melanjutkan kisah yang tadi. Saya membuatnya mirip seperti yang saya beli. Isiannya ada sayur wortel, bawang bombay, jamur kuping.
Karena saya bingung akhirnya saya buka resep di search engine. Ketemulah yang saya anggap mudah.
Bahan 1
3 butir telor ayam
bawang bombay,
bawang putih
garam
daun bawang
tepung tapioka+ tepung terigu
(di resep yg saya contoh gak pakai terigu)
harusnya ada ayam atau daging cincang karena tidak punya diskip saja.
bahan 2
bahan saos
bawang bombay
bawang putih
daun bawang
cabe- dikit saja ikutan yang punya resep, ditiadakan juga gak papa
tomat-isi dihilangkan
jamur kuping
gula
garam
saos tomat-instan
kecap - tambahan dr saya
saos tiram-tambahan dari saya
tepung tapioka atau maizena buat pengental.
penyedap makanan-saya pakai magic, bisa kaldu jamur dll
Cara memasak:
Bahan 1 campur semua jadi satu, tepung tapioka dikasih air dikit saja biar tidak menggumpal kalau diaduk.
Siapkan wajan penggorengan, minyak yang banyak biar telur dapat tenggelam
Goreng..sreng. bolak balik. Matang. Sajikan dipiring.
Bahan saos
Iris semua bahan. Untuk bawang putih di geprek saja tujuan biar irit tidak uleg2 cucian jadi dikit.
Tumis bawang putih, bawang bombai.
Masukkan sayuran2 aduk2 sampai layu. Jangan lama2 biar gak lembek. Jangan over cook.
Masukkan air beserta tepung.
Tambahkan bumbu2, aduk2. Matang. Siap di siram ke adonan telur.
Estimasi biaya
Telur 3 4500
daun bawang 500 - Saya beli 1000 dipakai separo
jamur kuping 2000- Saya beli 4000 rb dipakai separo
bawang bombay 2000
yang lain dianggap sudah ada di dapur
Beli di warung 25-30k
